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員工廚房設計執行方案

2018-07-30 10:55:44 AM

  廚房是公司員工工作的主要環境和活動空間,食堂飯菜的口味和質量都由這裏決定,廚房環境、廚房功影響著廚師廚工的工作效率。

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  AG亚游集团廚具擁有專業的食堂廚房設備產品設計師,櫥櫃設計師及相關廚具工程。AG亚游集团將盡AG亚游集团所能打造AG亚游集团所能理解的廚房,知易行難,但AG亚游集团不會向平庸妥協!十幾年來AG亚游集团一直在努力地縮短著現實與夢想之間的差距。

員工食堂廚房設備工程業務流程

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  需求分析

  1.了解廚房項目的基本類型。

  2.了解客戶的投資意向。

  3.了解客戶運營及管理的要求 。

  概念設計

  根據第一階段客戶提供的資料及廚房標準,結合當地餐飲特點與商用廚房理念,與客戶及管理公司協商建立廚房餐飲設施的要求和流程,提供整個廚房的概念設計。

  初步設計

  根據第二階段審核並確定的廚房餐飲體係的架構,按照當地衛生防疫和環保部門的要求,結合節能優化設計,提供個酒店廚具工程及設備配置方案,並協助客戶通 過衛生防疫站的檢驗。

  深化設計

  客戶審核並確認第二、三階段概念及初步設計方案後,進行平麵及機電深化設計;

  把握工藝流程設計,提供配套廚房圖紙,具體如下:

  1.廚房設備平麵布置圖。

  2.廚房設備土建隔斷圖。

  3.廚房設備地溝圖。

  4.廚房設備上水預留接點圖。

  5.廚房設備下水預留接點圖。

  6.廚房設備電力預留接點圖。

  7.廚房排風、送風走向圖。

  8.廚房設備預留接點圖。

  設計確認

  在客戶審核並確認第四階段深化設計後,提供以下文件進行確認,具體如下:

  1.提供所有廚房設備產品規格、型號等資料.

  2.所有機電設備一覽表。

  3.全套施工圖紙(包括所有平麵圖及全套水、電、氣、風等接駁圖)。

  4.提供廚房的3D>效果圖。

  5.產品生產製作標準圖。

  生產采購

  在客戶確認設計文件後,按文件中的廚房設備配備要求進行生產采購,並按施工圖紙與設計圖紙進行節能工程安裝準備,督促客戶完成施工現場建設,如土木施工、水電施工等。

  工程安裝

  客戶完成施工現場建設後進場,按照商用節能廚房設計方案進行設備安裝,確保工程施工按設計方案進行。

  完工調試

  1.完成所有設備的調試並向客戶提供書麵匯報。

  2.檢查完工工程質量、產品質量要求是否符合設計方案的要求,如有缺陷及時整改,按期完成工程任務。

  3.提供工程所有竣工圖、操作手冊,以方便為客戶提供服務及支援。

  4 .調試完成後,組織客戶相關操作人員進行產品知識及設備操作培訓,確保客戶能夠掌握設備操作使用。

  售後服務

  1.為客戶提供24小時全天候售後服務,當設備出現問題時,客戶可及時通知客服,維修人員會在時間到場進行設備維修,確保客戶利益不受損害。<

  2.客服會不定期對客戶進行回訪,了解客戶在產品使用過程中遇到的問題。

  3.客戶的收獲就是AG亚游集团的快樂,服務:快捷、讓您滿意!

員工食堂廚房設計工作流程:

  從廚房的整體布局、各個功能區的設置、菜肴出品流程、後廚運營成本、衛生以及廚具設備預算等諸多環節入手,統籌兼顧、精心設計,為食堂管理提供有力的支持保證。

  1.前期對建築項目施工現場的勘察

  2. 參與前期溝通,按照客戶要求完成客戶認可的廚房空間的設計方案

  3. 為客戶提供廚房空間的施工圖圖紙

  4. 廚房家具、櫥櫃的設計,繪製家具工藝圖紙。

  廚具設計及安裝:

  AG亚游集团廚具產品之不鏽鋼材料一律采用的品牌、部分主件亦選用進口或國產精工製造。廚具具有質優、美觀和價格適中等特點。

  設計理念:注重“衛生、環保、低耗、便捷、流暢、人文、和諧”的元素與特質,因時製宜、因地製宜。